Unser Biohof ist ein kleiner landwirtschaftlicher Betrieb in Westsachsen, unmittelbar angrenzend an Thüringen. Die Geschichte der zwei Gebäude des ehemaligen Dreiseithofes reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück. Das dazu gehörige Acker- und Grünland wird seit 2001 von Uta Franke, Dipl. Agraringenieur (FH) und Ihren fleißigen Helfern bewirtschaftet. Zu letzteren zählen zwei Jugendliche aus der Behindertenwerkstatt und ein Jugendlicher vom freiwilligen ökologischen Jahr sowie zwei Aushilfskräfte, eine fest angestellte Arbeitskraft und die Familie.

Direkt aus der Natur
Neben ca. 1ha Feldgemüse und Kartoffeln bauen wir noch Erdbeeren, Himbeeren sowie anderes Beerenobst an. In zwei Foliezelten gedeiht der erste Salat und Kohlrabi, später Gurken und Tomaten.

Eine ca. 3ha große Streuobstwiese wird von unseren 15 - 18 Mutterschafen und ihren Lämmern gepflegt. Die verschiedenen alten Apfelsorten prägen den vollmundigen Geschmack von unserem naturbelassenen
Bio-Apfelsalat.